Será que é eficaz substituir o açúcar pelo adoçante no dia a dia? Os substitutos artificiais do açúcar natural afetam as áreas do cérebro que estimulam a fome e, por isso, incentivam a ingestão de mais calorias podendo aumentar o risco de obesidade, revela um novo estudo da Universidade de Sydney. A investigação científica foi publicada na revista especializada Cell Metabolism, em julho, e conclui que os adoçantes artificiais estimulam o apetite e alteram as percepções de sabor. Apesar de terem na prática menos calorias do que o açúcar natural, os adoçantes provocaram aumento de peso nos animais testados, refere a investigação.
