Empenhei-me tanto nesta receita que ficou uma delícia. Conselhos: ter um provador oficial que ateste o sucesso da receita com parcialidade q.b. No meu caso, o meu provador oficial (o meu marido)...
Singela salada de grão e polvo cozido. Para paladares mais conservadores. Tão simples e saboroso: basta cozer o polvo com água e sal, juntar um fio de azeite, salsa, alho e o...
Continua a aventura gastronómica. Tostas de ricota com curgete grelhada. Levam também um fio de azeite, uma pitada de sal e umas folhinhas de hortelã. E ainda, para completar a mesa: Tostas...
Os olhos também comem. E este é também o segredo desta salada. O seu aspeto visual, com as cores da fruta grelhada a sobressair nas folhas de rúcula e regadas pelo creme balsâmico. Atenção...
Têm o sabor da carne grelhada. E são tão simples de cozinhar! Grelhei-os com flor de sal, pimenta e sumo de limão. E basta!
Hoje a nossa Chef de serviço chama-se Carla. Carlota Joaquina, chama-lhe a mãe. Ou Carlota entre Tachos, como a conhecem os seguidores das suas incursões culinárias que um dia Carla decidiu...
Foi neste período que nasceu a Piza Gil Eanes, mais conhecida pela Piza de Sardinha que, hoje em dia, atrai os novos clientes e chega mesmo a ofuscar o hambúrguer (de salmão) Fernão de Magalhães...
No domingo repeti o bolo de banana. Ficou mais encorpado. Os homens da casa devoraram o bolo com um entusiasmo que me enterneceu. Cozinhei muito no fim de semana. A logística das compras ficou a...
A semana foi muito intensa, com dois programas diários. E acontece que a ressaca doméstica me atirou hoje para a cozinha e resultou nisto: comecei por fazer umas bruschettas simples...